Bucătărie în Slovenia

BUCĂTARE În Slovenia, mâncare de calitate excelentă la prețuri foarte mici. Aroma Germaniei se simte la cârnații cu sos acru și la carnea cu șampioane. Din Austria, bucătăria slovenă a împrumutat strudel, o prăjitură specială și omletă. Aici este popular și „burek” balcanic (plăcintă în straturi cu carne și brânză). Există multe tipuri diferite de găluște, dintre care găluștele cu brânză și nuci sunt cele mai rafinate. Printre produsele de patiserie celebre se numără „potitsa” („rulodă de nuci” și „gibanica” (o prăjitură umplută cu mere și brânză și servită fierbinte). La prânz se servesc în principal supe: bulion de vită, ciorbă acră, ciorbă de pește din Istria și ciorbă de orz cu Gulasul este adesea servit ca fel principal. Mâncăruri tradiționale pot fi degustate cel mai des în hoteluri. Slovenia face vinuri excelente Se face distincția între vinuri de calitate premium, vinuri de epocă și vinuri de masă Nu comandați vinuri etichetate „uvoz” (import) deoarece acestea vinurile neetichetate pot fi de calitate scăzută. Dacă sticla are un dop de plută din metal sau plastic în loc de unul de plută, acest lucru indică doar că vinul este tânăr și nu neapărat de proastă calitate. Vinurile de cea mai bună calitate din Slovenia: Beli Pinot, Merlot. cea mai originală lichior din Slovenia este Pleterska Hrushka, făcută de călugării cartusieni, care cultivă o peră într-o sticlă, apoi o umplu cu țuică.