Bucătărie în Noua Zeelandă

BUCĂTARE Bucătăria tradițională a țării, care a existat pe insule cu mult înainte de sosirea europenilor, este practic necunoscută turiștilor. Numeroși imigranți din întreaga lume au adus aici tradițiile culinare ale patriei lor, așa că acum în țară puteți gusta preparatele aproape tuturor popoarelor lumii. Dar, desigur, predomină bucătăria anglo-saxonă. Noua Zeelandă este unul dintre cei mai importanți producători de carne și produse lactate din lume, așa că baza aproape a tuturor preparatelor locale este carnea de miel, vită și porc. Mâncarea tradițională este peștele sau carnea cu cartofi prăjiți, precum și fripturile naturale și friptura de vită. Ca garnituri, se folosesc de obicei cartofii și soiul său dulce local - "kumara". Alte legume merg, cel mai adesea, sub formă de garnituri complexe și salate. Fructele de mare sunt destul de rare în bucătăria tradițională, dar în orice restaurant puteți găsi în meniu stridii, homari, diverse crustacee și multe varietăți de pește. Noua Zeelandă produce, de asemenea, multe brânzeturi excelente în stil francez, cum ar fi brie, camembert, bles de bres și montagne bles. Deserturile tradiționale din Noua Zeelandă sunt o prăjitură cu frișcă și fructe, o prăjitură mare rotundă cu fructe și smântână, o varietate de gemuri și biscuiți uscați în stil englezesc. Dintre băuturile alcoolice, se preferă berea, care este considerată una dintre cele mai bune din lume din punct de vedere al calității. Cele mai populare mărci sunt „Lion Red”, „OB Natural”, „DB Draught”, „Speight”, „Canterbury Draught” și altele, unele soiuri fiind produse chiar în camera din spate a pub-ului unde sunt vândute. Noua Zeelandă produce o mulțime de vinuri de primă clasă, dar mărcile locale spun puțin unui turist străin, așa că alegerea vinului trebuie tratată cu mare grijă. De asemenea, un număr mare de băuturi alcoolice sunt importate din alte țări, în principal din Africa de Sud și Chile.