Bucătărie spre Mozambic

Informație utilă

BUCĂTARE Mozambic are o influență portugheză. Portughezii au fost primii europeni care s-au stabilit în sudul Saharei în secolul al XV-lea. Influența lor este amestecată cu tradițiile și tehnicile culinare locale. Bucătăria mozambicană se bazează pe pește. Datorită catolicismului, cărnii și zilelor de post, vinerea fără carne au apărut în bucătăria africană, care a schimbat pentru totdeauna bucătăria africană. Portughezii au introdus portocale, lămâi și lime.