Bucătărie în Italia

Bucătăria italiană este recunoscută nu numai ca una dintre cele mai bune din lume, ci și una dintre cele mai la modă în prezent.

Aici se folosesc o mare varietate de produse alimentare: legume, pește, fructe de mare, carne de vită și porc slabă, carne de pasăre, fructe și fructe de pădure, brânză, leguminoase, orez.

Bucătarii italieni folosesc o mare varietate de condimente și condimente pentru a-și pregăti felurile. Mai mult, ei preferă să nu fierbe produsele, ci să le fierbe în suc propriu sau cu adaos de ulei de măsline și vin, pentru a transmite cât mai bine aroma și gustul specific unui anumit produs.

Ingredientele preferate din preparatele italiene sunt usturoiul, nucsoara si caperele; măslinele și nucile adaugă o aromă delicioasă multor feluri de mâncare.

Pentru iubitorii de dulce de toate vârstele și dungile, bucătarii italieni pregătesc un desert - o prăjitură tiramisu incomparabilă, aerisită, pregătită pe bază de brânză mascarpone, care înseamnă „ridică-mă”. Mulți îl consideră mai popular decât pizza. Pe lângă „Tiramisu”, ei mănâncă și brânză la desert, care se servește sub formă de bucăți mici rupte, precum și diverse fructe și fructe de pădure. Italienii preferă făina și cofetăria: plăcinte umplute cu castane, fursecuri aerisite, tartele și prăjituri. Și totuși, le place să bea Vin Santo tare și dulce după mese, scufundând prăjituri speciale - „cantucci” în el.

Desertul se termină neapărat cu cafea. Când un italian este întrebat care este cea mai bună cafea, el răspunde fără ezitare: „Cafea preparată în Napoli!” Acolo este cea mai bună apă pentru cafea și, cel mai important, cel mai bun aer. „Cappuccino” (sau gluga călugărească) este cafeaua de dimineață, după ora 12:00 nu se obișnuiește să o bei, în timp ce „espresso” se bea toată ziua și noaptea. Mai mult, este preparat nu numai în aparate speciale, ci și în cafetiere speciale. Cafeaua care completează masa este servită cu unul dintre lichiorurile de fructe preferate ale italienilor, limoncello.