Populația totală a Israelului este de 6,7 milioane de oameni, 81% dintre ei sunt evrei, 16% arabi, majoritatea musulmani, iar restul de 3% sunt druzi, circasieni, beduini și alte comunități mici. Peste 90% dintre israelieni trăiesc în orașe.

Israelul are două limbi oficiale: ebraică, limba Bibliei, și arabă. Engleza și rusa sunt vorbite pe scară largă, precum și multe altele, datorită diversității imigranților din țară. Limba rusă, ca limbă vorbită, a câștigat o popularitate semnificativă odată cu numărul tot mai mare de repatriați din republicile fostei URSS. În aproape orice hotel și centru comercial din cele mai mari orașe israeliene, un străin poate găsi o persoană care vorbește rusă.

Sâmbăta este o zi de odihnă în Israel - și toate sărbătorile evreiești încep după apusul soarelui în seara zilei precedente și se termină exact la o zi după apusul soarelui a doua zi. În acest moment, toate băncile, magazinele și instituțiile publice sunt închise. Cu toate acestea, în orașele mari există multe restaurante, cinematografe, cluburi de noapte și discoteci. Nu exista transport in comun, dar poti apela la serviciile unui taxi.Ziua se imbraca fara pretentii, seara - in stil liber.

Îmbrăcămintea modestă (umerii și genunchii acoperiți) este necesară pentru a vizita locurile religioase. Costumul de baie este un atribut necesar al garderobei de camping.Calendarul evreiesc se bazează pe lunile lunare, așa că în fiecare an sărbătorile evreiești cad în zile diferite ale calendarului gregorian. De asemenea, încep după apusul soarelui în seara zilei precedente și se termină exact o zi mai târziu, după apusul a doua zi. De sărbători, toate instituțiile publice, ministerele, birourile și magazinele sunt închise. Nu există transport public, dar există un taxi. De asemenea, sunt deschise multe restaurante, cinematografe, cluburi de noapte și discoteci.
Moscheile și Muntele Templului în timpul Ramadanului sunt accesibile numai musulmanilor.

Principalele sărbători ale Israelului:

  • Pesah (Paștele) (Nisan 15-21) este sărbătoarea ieșirii poporului evreu din sclavia egipteană.
  • Shavuot (Rusaliile) este sărbătoarea primei recolte și proclamarea celor Zece Porunci de către Dumnezeu. Este sărbătorită în a 50-a zi după începerea Paștelui.
  • Teisha b'Av (a nouălea av) este o zi de doliu pentru Templul distrus din Ierusalim (primul și al doilea).
  • Rosh Hashanah - Anul Nou evreiesc.
  • Hanukah (sfințire)
  • (Kislev 25) - sărbătorit în memoria curățirii altarului și a Templului în timpul răscoalei Macabeilor împotriva grecilor. În această zi se aprind lămpile și se citesc rugăciuni de mulțumire.