Bucătărie în Estonia

BUCĂTĂRIE

Bucătăria națională tradițională estonă s-a format în mare parte sub influența bucătăriei germane. Restaurantele din Tallinn vă oferă o gamă largă de preparate din alte bucătării naționale: restaurantele italiene, chinezești, indiene și chiar un restaurant cu bucătărie medievală vă așteaptă!

Sortimentul bucătăriei naționale estoniene include multe feluri de mâncare din carne de porc (pulpe de porc, supă de mazăre din pulpe de porc, carne de porc fiartă cu legume etc.), pește (hering murat, supă de hering, hering murat, mâncăruri din șalău, lipa etc.). ). ).

Sunt foarte populare feluri de mâncare naționale precum făina „kama” din secară, mazăre, grâu și orz, consumată cu lapte sau lapte caș, mulgikapsad - varză gătită cu carne de porc și cereale, budinca neagră, găluște cu sânge. Produsele lactate ocupă un loc special în bucătăria estonă. Laptele, branza de vaci, laptele coagulat, frisca, branza de casa (branza) sunt incluse in dieta zilnica.

Dintre mâncărurile naționale răspândite, este necesar să se denumească și jeleu de fulgi de ovăz.