Bucătărie în Egipt

Nu contează deloc dacă ați venit în Egipt să faceți plajă și să vă întindeți pe nisipul cald de pe coasta Mării Roșii sau într-un tur de vizitare a obiectivelor turistice pentru a vă familiariza cu cultura antică, fără să cunoașteți bucătăria locală, imaginea va cu siguranță să fie incomplet. Vă vom sfătui ce să încercați din mâncarea din Egipt

Legume și gustări

Egiptenilor iubesc mancarea facuta din leguminoase, ardei si vinete, asezonata cu sosuri pe baza de ulei de masline, ceapa, usturoi si un amestec de condimente picante si iute.

Fanii burgerilor pot încerca varianta locală a acestei mese, făcută cu leguminoase. Mâncarea este fasole tocată cu usturoi, coriandru și alte condimente, prăjite sub formă de mici cotlet. Un astfel de burger este cel mai probabil să vă fie servit la micul dejun - pentru egipteni aceasta este o masă tradițională de dimineață.

Dacă nu aveți nimic împotriva susanului, asigurați-vă că comandați gustări care îl includ. Și aici sunt foarte multe: piure de vinete cu usturoi și susan - baba ganush; carne de vita curata in condimente si susan; sos de ulei vegetal, care se servește cu prăjituri proaspăt coapte și pastă de susan.

Brutărie

Este greu de imaginat felurile naționale ale Egiptului fără pâine. Cel mai popular este Baladian. Aceasta este o pâine subțire făcută din făină integrală de grâu, presărată deasupra cu grâu măcinat fin. O astfel de pâine este un început invariabil și obligatoriu și baza oricărei mese. Mâncarea este învelită în ea ca umplutură sau pur și simplu înmuiată într-un sos pe bază de ulei de măsline cu semințe de susan, usturoi sau vinete și consumată și ca gustare independentă.

Prima masă

Pentru iubitorii de supă, întrebarea „ce să mănânci?” în Egipt cu siguranță nu se va ridica. Aici se numesc „shorba” și se servesc adesea măcinat - supe piure cunoscute de europeni. Încercați ful nabet, o supă făcută din fasole încolțită măcinată, tomatem, o supă vegetariană de roșii sau ads asfar, o supă de linte roșie. Așa că veți începe să înțelegeți această țară după gust.

Feluri principale

Kushari va fi interesant pentru turiști - o masă foarte satisfăcătoare și bogată în carbohidrați, care include paste, linte, orez și năut cu roșii și usturoi. Mulukiya este un fel de mâncare la fel de bogat, pe bază de carne sau pește, cu adaos de frunze de iută zdrobite, care seamănă cu o supă foarte groasă.

Carne

Mâncarea din carne este mai mult o masă festivă pentru egipteni decât una de zi cu zi. În restaurant vi se va servi stomac de miel umplut cu mezeluri, la grătar pe cărbune, numit tarbe. De asemenea, puteți încerca gâscă prăjită - batt mekhamar - cu un gust neobișnuit de vânat, care se obține prin adăugarea de condimente.

Peşte

Bucătăria națională a Egiptului este renumită pentru peștele său - nu lipsește acest produs în țară. În orice restaurant, vi se vor servi creveți proaspeți sau crustacee la grătar la cărbuni și pește proaspăt prins gătit cu condimente. Cu toate acestea, cu siguranță ar trebui să încercați orezul cu fructe de mare - ruz bi fwake el bahr. Se prepară prin adăugarea diferitelor tipuri de nuci.

Desert

Cele mai delicioase feluri de mâncare din Egipt, probabil, sunt în această categorie. În patiseria locală, veți fi mulțumiți de gogoșa de meshabek cu adaos de nuci, ciocolată sau scorțișoară, baklava în formă tradițională sau sub formă de degete și basbousa - mană cu nuci. Mulți oameni iubesc caserola cu aluat kadaif - kunafu, iar celor cu dinte de dulce le va plăcea cu siguranță prăjitura umm-ali coaptă în lapte.